El presidente de los cantineros de León, Javier Quiroga, señaló que la única opción que están encontrando los cantineros del estado es cambiar el permiso a restaurante-bar con servicio de León, por lo cual cientos de negocios en el estado están realizando el trámite ante el Gobierno del Estado.
“La economía para el sector es muy delicada, nos dicen que será hasta el semáforo verde, pero a las cantinas nos piden esperar, hay algunos establecimientos que están cambiando la licencia de alcoholes, las autoridades estatales están apoyando en cambiar de giro, para que se pueda trabajar como restaurante o expendio de bebidas alcohólicas con alimentos, que es similar al restaurante”.
Señaló que las autoridades estatales están apoyando en el cambio de los permisos de cantinas a restaurante-bar, y exigen a los negocios que realicen modificaciones para que haya sana distancia entre los comensales.
“El costo del cambio es relativamente bajo, desde el 2015 el Estado reconoce el valor de la licencia de la cantina y al convertirse en restaurante-bar se paga una diferencia de 12 mil pesos”.
Expresó que por fortuna las cantinas han introducido alimentos en sus servicios y sus instalaciones se encuentran adecuadas para dar alimentos.
Actualmente en el estado existen más de mil 500 socios, de los cuales el 80% son cantinas antiguas (más de mil), de los cuales ya se adaptaron a las circunstancias la mayoría de los socios de San Miguel de Allende, Guanajuato capital y León.
El sector de las cantinas ha registrado el cierre del 18% de los establecimientos, de los cuales la mayoría corresponden a León.
