Como repercusión
Aunado a la crisis por el desabasto de gasolina, ahora las repercusiones llegaron hacia la distribución de productos de la canasta básica.
Y que el desabasto de gasolina para los proveedores de la canasta básica, como carne, huevo, frutas y verduras, también ha retrasado su distribución en los mercados, mencionaron.
En lo que va del presente año, comentaron comerciantes y locatarios que el abastecimiento de productos básicos, por parte de los proveedores, se ha visto afectado en el transporte de las mercancías y su traslado a los centros de abasto.
CHILES
Ejemplo claro del desabasto de productos en los mercados, lo simplifica la falta de chiles, que a pesar de su consumo diario se escasearon para su oferta y se elevó el precio del kilogramo para su adquisición, mencionaron expendedores.
Así la situación, pues no hay chiles serranos, güeros, guajillos, pasilla ni piquín en los tianguis y mercados, porque se elevaron en sus costos, pues se agotó su existencia al llegar la demanda y oferta a precios muy elevados por aproximadamente hasta casi en 100 pesos el kilogramo, reportaron expendedores.
Dijeron que los clientes afortunados consiguieron sus bolsitas de plásticos con chilitos verdes serranos en la mínima cantidad de 10 pesos, con un peso aproximado de un cuarto de kilo.
En los mercados populares de abasto y en expendios de puestos semifijos hubo amplia demanda del producto, dijeron.
Por lo anterior, se generó la falta de chiles que demandan los clientes, quienes degustan como comensales rutinarios.
Los chiles verdes escasearon en los mercados de Embajadoras, Hidalgo y El Carrizo, lo mismo que entre las expendedoras en las plazuelas de la Alhóndiga y de Gavira. Taqueros reportaron también que les faltó el chile para las salsas molcajeteadas, que tanto prefieren los consumidores para sus órdenes de tacos de chorizo, chicharrón, bistec, tripas, buche, lengua, ojos, sesos, de cabeza, lengua, cachete, cochinita pibil, carne deshebrada o molida y al pastor.
Y para sortear la situación, mencionaron que hicieron salsas tipo “piquito de gallo” con jitomates, cebollas, limones, cilantros y aguacates; y/o en su caso les proporcionaron chiles jalapeños en vinagre enlatados enteros o en rajas, para simular y dar agrado a la clientela.
