El origen de la Rosca de Reyes es una tradición que tuvo sus comienzos en la Edad Media
La tradicional rosca de Reyes será servida este sábado en las mesas de los mexicanos y concluir con el Guadalupe-Reyes. Desde ahora las panaderías en la ciudad realizan este delicioso pan, entre ellas “Santa Mónica”.
El Heraldo visitó esta panadería que ha internacionalizado sus roscas y que desde hace años se exportan a Estados Unidos, Canadá y Cuba; así como varios estados en el país.
Luis Ángel “N” tiene realizando todo tipo de pan, entre ellos la rosca de Reyes desde niño, ya que es un negocio de dos generaciones.
Las roscas que realizan son artesanales y tienen un sabor casero; pero el atractivo mayor es que son de nuez con chocolate.
ORIGEN
El origen de la Rosca de Reyes es una tradición que tuvo sus comienzos en la Edad Media (siglo XIV) en países europeos como Francia y España que poco tiempo después, llegó a México durante la conquista. Desde entonces es costumbre partir una rosca de pan, la cual se caracteriza por tener forma circular, símbolo del amor eterno de Dios que no tiene principio ni fin.
Cuenta la historia que tres Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltazar, (montados en un camello, un caballo y un elefante), viajaron desde el Oriente hasta Jerusalén guiados por una estrella, para adorar a un profeta recién nacido y llevarle tres ofrendas: oro, incienso y mirra. Los tres “Reyes del Oriente” encontraron al Niño, quien tenía tres días de nacido, se postraron ante él y le dieron las tres ofrendas. El día en que finalmente los Reyes Magos conocen al Niño Jesús, se le denomina como epifanía, encuentro que simboliza la Rosca de Reyes.
Para los cristianos, la forma ovalada de la rosca, representa el círculo infinito del amor a Dios. Las frutas secas cristalizadas que adornan el pan, simbolizan las joyas incrustadas en las coronas de los Reyes Magos, el muñeco escondido, representa al Niño Jesús.
En México se tiene la tradición de quien encuentra la figura del Niño Jesús, debe cuidarlo hasta el dos de febrero, que se celebra el “Día de la Candelaria”.
Es así que en la actualidad, la madrugada del 6 de enero, los niños reciban regalos que los reyes les dejan en sus casas en representación de los obsequios que le llevaron al Niño Jesús.
SABOR
Su sabor casero han hecho la diferencia en las roscas de don Ángel, lo que los ha permitido estar entre las preferidas de la ciudad.
La sucursal se encuentra en la colonia Vivar, y si quieres más detalles visítanos en la página de El Heraldo de León, donde te compartimos sobre su elaboración.
