A un costado del Camino Viejo de San Francisco del Rincón, justo antes de llegar al cruce con el Antiguo Camino a la Exhacienda, se encuentran unos pequeños puestos de membrillo en sus diferentes presentaciones, desde el membrillo recién cortado, preparado con limón y chile, hasta en la famosa “cajeta”.
Pese a que esta fruta se da en la región, el membrillo se tiene que traer del Pueblo Mágico de Jalpa de Cánovas, en Purísima del Rincón, debido a que desde hace décadas que se dejó olvidada la producción de esta fruta.
La familia Hernández, vendedora de la fruta en el viejo camino, relató cómo se fue perdiendo la tradición del cuidado y cosecha de los membrilleros en las huertas de la región, debido al desinterés de las generaciones por seguir en esta industria.
Margarita Hernández, quien atiende uno de los pequeños puestos de membrillo, mencionó que se han dejado secar los árboles, impidiendo así la producción de la fruta.
“Aquí atrás estaba todo lleno de huertas… Nuestros abuelos y padres eran los que cultivaban mucho, pero ya cuando ellos mueren, se va acabando y se acabó por completo”, afirmó.
