No solamente los restaurantes y las empresas start up la están viendo difícil con la pandemia. Las fondas de los mercados también tienen el reto de sobrevivir día con día. Por un lado, están las del Mercado Aldama, y en otro, el Mercado República.
El Mercado República, que en su momento fue uno de los más grandes, prósperos e importantes de León, hoy en día enfrenta los estragos de la pandemia del coronavirus. Las fondas, debido a su giro comercial, enfrentan los retos de empezar nuevamente.
El área de comida, anteriormente repleta de gente y algarabía, hoy en día tiene pocos locales. En la fonda “Las Manuelas”, su propietaria, quien tiene 50 años ofreciendo alimentos, recuerda que jamás le había tocado vivir una situación semejante.
Otro caso es el de María Eugenia Castro, de la Fonda “Chanito”, comienza a trabajar desde muy temprano. El servicio al cliente empieza a las 7:00 y termina a las 6:00 de la tarde. Actualmente se están reponiendo, pero hace un año fue muy difícil, como ocurrió con todos los negocios y empresas del mundo. Ella recuerda todo lo que tuvo que enfrentar, y hasta el momento se mantiene en pie, sirviendo a su clientela: “Mi papá tenía más de 60 años trabajando. Empezó lo de la pandemia y tuvimos que adaptarnos. Desgraciadamente mi papá falleció en enero. Recordamos que antes venía mucha gente mayor, de todo el Barrio de Santiago, y a muchos les dio miedo salir. En ese entonces pensábamos que la pandemia iba a durar muy poco… pero no fue así. Con el paso del tiempo empezaron a aumentar los casos. Ahora, por suerte, ya se está reponiendo, pero no al cien por ciento”.
María Eugenia es un ejemplo del lema de la ciudad: “El trabajo todo lo vence”.
