Ante el inicio de la temporada de canícula, la Secretaría de Salud de Guanajuato hizo un llamado a la población a reforzar las medidas de higiene y conservar los alimentos para prevenir enfermedades gastrointestinales, ya que las altas temperaturas descomponen más rápido los alimentos.
El secretario de Salud, Gabriel Cortés Alcalá, explicó que durante este fenómeno climático, caracterizado por el incremento de las temperaturas debido a la escasa nubosidad y una mayor radiación solar, aumentan las condiciones para la reproducción de bacterias, virus y otros agentes que pueden contaminar los alimentos y provocar infecciones gastrointestinales.
Informó que, en lo que va del año, la Secretaría de Salud ha brindado atención a 86 mil 437 personas por enfermedades gastrointestinales.
Recomendaciones para evitar enfermedades gastrointestinales durante la canícula
Manten una correcta higiene al preparar y consumir alimentos.
Lávate las manos con agua y jabón antes de cocinar y después de ir al baño
Desinfecta frutas y verduras; manten los alimentos refrigerados y evitar dejarlos a temperatura ambiente durante periodos prolongados.
Consume únicamente agua potable, hervida o desinfectada, cocinar completamente carnes, pescados y mariscos, y evitar ingerir alimentos que presenten cambios en su olor, color o textura.
Separa los alimentos crudos de los ya preparados para evitar la contaminación cruzada, así como revisar las fechas de caducidad y las condiciones de almacenamiento de los productos antes de consumirlos.
En caso de presentar diarrea persistente, vómito, fiebre o signos de deshidratación la Secretaría de Salud pidió no automedicarse y acudir al Centro de Salud de la Gente más cercano.
