Con el evento Expo Guanajuato Provee, se tiene contemplado fomentar al sector turismo, además del restaurantero y el hotelero. La cita tendrá lugar los próximos 23 y 24 de junio en las instalaciones del Poliforum León, operando en un horario extendido de 10:00 am a 06:00 pm.
El propósito principal de la Expo es fomentar que el gremio gastronómico conozca la proveeduría local y se anime a presentar sus productos y servicios. El reto es conectar ambos lados y que se encuentren dentro del evento.
Jessica Villafaña y Ricardo Mora, integrantes del comité organizador, señalaron que el sector gastronómico local ha tenido un crecimiento significativo, volviéndose muy diversificado.
Aunque existen grandes marcas posicionadas en León, el crecimiento es impulsado principalmente por medianos y pequeños emprendedores que buscan innovar.
Este año, se ha buscado conectar específicamente con amas de casa que hornean desde casa, fomentando el emprendimiento a pequeña escala.
A diferencia de ediciones anteriores, Expo Guanajuato Provee 2026 eleva su apuesta hacia un esquema de capacitación de alto nivel accesible para todos: desde grandes cadenas y restaurantes consolidados hasta emprendedores, estudiantes de gastronomía y amas de casa que buscan iniciar su propio negocio.
El programa de actividades de este año incluye: Pabellón Repostero: Espacio enfocado en las técnicas más avanzadas y nuevas tendencias globales.
Pabellón de Mixología: Catas especializadas y experiencias sensoriales a cargo de expertos en la materia.
Pabellón de Saldos: Área comercial con insumos y equipos de primera calidad a precios altamente competitivos.
Copa Universitaria: Organizada por el Chef Mauricio, una competencia que reúne el talento de estudiantes de gastronomía provenientes de más de 14 estados del país, impulsando a los futuros compradores de la industria.
