El distintivo de la Marca Guanajuato ofrece, entre otros productos, un mezcal 100% guanajuatense, creado y perfeccionado en las tierras del Estado.
Carlos Arturo González Rocha habla de su marca, el mezcal “Cuanax”, que se encuentra en la planta alta del Pabellón Guanajuato.
La empresa comenzó realizando trabajos en varias comunidades de San Felipe, y fue creciendo y creciendo hasta consolidarse.
Incluso se extendió a Comonfort. Cuando obtuvo denominación de origen para San Luis de la Paz, pasa toda la producción al municipio. Hoy en día tienen 7 variedades de agave, e incluso mezcales premiados.
Carlos Arturo recuerda que en Guanajuato había antes dos mezcales conocidos, uno de ellos el de Jaral. Ambas tienen su historia desde 1764.
“En Guanajuato nace la tradición mezcalera, y es la primer cédula real que se le otorga a una hacienda en todo México. Incluso años antes que a José Cuervo. Ese es un detalle importante”, dice Carlos Arturo.
En la actualidad, la Marca Guanajuato ha ayudado al crecimiento no solo de “Cuanax” sino de la mezcalería en general. Su caso es uno de muchos de éxito en todo el Estado.
