Los alimentos naturistas o nutritivos son una de las muchas tendencias en el Pabellón Guanajuato.
Sus marcas las hay en todo el Estado, uno de ellos es Celaya, donde está la marca “Juchía”, que como su nombre lo indica, ofrecen alimentos ricos en chía.
Danaé Juárez pertenece a la microempresa guanajuatense “Juchía” define que se dedica a “la elaboración de alimentos nutritivos”.
Además de productos de chía, ofrecen café especial para las personas a las que les prohibieron dicha bebida por diferentes motivos, como la gastritis, la colitis y la hipertensión.
Entre sus productos nutritivos, hay atole bajo en grasas, jalea sin azúcar y otros productos para diabéticos.
Ellos son la prueba de que en Celaya hay toda una gama de empresas y productos de lo más variados.
“Juchía”, como su nombre lo indica, le da un papel muy importante a la chía, que en palabras de Danaé es un alimento milenario, y en México ha tenido un papel muy importante.
“Es una excelente fuente de proteína vegetal, de antioxidantes y es muy versátil con todos los alimentos”, explica.
“Quisimos realizar productos saludables… pero que también fueran sabrosos, preservando no sólo la salud, sino el hedonismo. La mayoría de los alimentos nutritivos que existen suelen tener dos vertientes: O están muy caros, o saben algo raro, nosotros tratamos de romper ese concepto, ofreciendo productos que en primer lugar son endémicos de México y que tengan aparte un sabor agradable para el cliente”, explica Danaé.
