El presidente de la Asociación de Hoteles de León, Juan Pablo Rocha, destacó que el sector restaurantero lucha por sobrevivir gracias a que el estado mantuvo un aforo del 20% en sus establecimientos.
Lo anterior destacó luego de que en el Valle de México el sector habla de un cierre de 10 mil negocios y la pérdida de miles de empleos en el 2020, las cuales podrían incrementar con el cierre que sufrieron en diciembre y que se ha extendido en este enero.
Los restaurantes que están dentro de los hoteles sufren las mismas consecuencias de la pandemia que los restaurantes afiliados a la Canirac, pues sus aforos también fueron reducidos.
“Estamos apegados a la venta de alcohol en horarios reducidos, se vende mucho antes de los horarios de cierre y el flujo de la actividad de los restaurantes en nuestros hoteles está muy mermado derivado de que es una consecuencia por poco hospedaje y por la misma razón hay menos presencia de comensales”
Enfatizó que la cadena repercute en todo tipo de distribuidor de alimentos para los hoteles y sus restaurantes, “es una baja de pedidos a todos nuestros proveedores de lacteos, carnes, bebidas, etc. Es una cadena que se refleja en la baja de ventas”.
Por su parte, Helen Anaya, presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera en León informó que durante todo el 2020, los empresarios de este municipio registraron pérdidas por encima del 50% con respecto a las ventas que tuvieron en el 2019.
Anaya destacó que la afectación se debió al cierre que sufrieron los restaurantes durante los meses de abril y mayo y a la reducción de aforo que sufrieron con la apertura desde junio del 2020 y que se mantiene hasta la actualidad con un 30% de aforo.
