La cocina tradicional guanajuatense tiene amplia aceptación en la entidad, en el país y en el extranjero, por lo que se celebrará el VII Encuentro de las Cocineras Tradicionales, en el Parque Guanajuato Bicentenario.
Se conservan las nobles tradiciones gastronómicas populares, a través de las cocineras tradicionales, como Ana María Soto, de Pénjamo.
En la comida típica del estado destacan, entre otros platillos, las enchiladas mineras, las gorditas de morusas, las enchilaquesadillas, chiles rellenos, tostadas, sopes, tamales, tacos dorados, tortas, chalupitas, empanadas e incluso dulces como postres de futas naturales.
En los 46 municipios de la entidad guanajuatense se conservan esas actividades entre las cocineras, quienes preparan los alimentos en comales, que para su consumo y deleite forman parte de la convivencia y alimentación de las familias guanajuatenses.
De ahí la importancia en los preparativos de los alimentos hechos a mano y ofrecerlos para degustar en platillos y ofrecerlos en las mesas familiares, así de los restaurantes e incluso en exposiciones.
“Es una gran experiencia hacer lo que más me gusta, me gusta mucho cocinar, es una cosa muy bonita y todos mis productos alimenticios son muy tradicionales”.
Por ello, reiteró la invitación al público en general y a los visitantes a que asistan al Séptimo Encuentro de las Cocineras Tradicionales.
Lo anterior, se llevará a cabo el evento durante los próximos días 2 y 3 de noviembre próximo del presente año en las instalaciones del Parque Bicentenario en el municipio de Silao.
El costo del boleto es 25 pesos general, 10 pesos para niños y niñas menores de 1.20 metros, y adultos mayores mostrando su credencial de INAPAM.
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