Hasta 40 pesos puede llegar a costar el kilo de jitomate en el Descargue Estrella, situación que ha golpeado los bolsillos de las madres de familia y de los vendedores.
Aunque es normal que en esta época del año algunos productos registren incrementos, al menos cinco presentaron un aumento considerable, entre ellos el jitomate.
De acuerdo con José Eugenio Ibarra Gómez, secretario de los comerciantes del Descargue Estrella, el alza en este producto se debe a que cuando en Estados Unidos enfrentan una mala temporada agrícola, recurren a México para abastecerse de jitomate, lo que genera escasez y, en consecuencia, un aumento en el precio.
“Porque los americanos, cada que hay mal tiempo en Estados Unidos, pues se vienen al país más cercano, que es México, y se llevan los jitomates. Hubo muchos daños a la agricultura allá por las nevadas y las tormentas invernales. Hace 30 años pasó lo mismo y se vinieron a México por los jitomates”, explicó.
Actualmente, la caja de jitomate de buena calidad oscila en los mil pesos, cuando anteriormente costaba alrededor de 400 pesos.
“La más cara valía 400 y ahorita vale mil pesos. Hay jitomates de 500, 600 o 700 pesos, pero son de menor calidad; muy vulgarmente aquí en el rubro comercial les dicen mercancías de combate, que son para darlas más barato a la gente”, detalló.
Este tipo de jitomate es adquirido principalmente por personas emprendedoras que venden botanas desde sus casas, quienes lo utilizan para preparar salsas y otros alimentos.
El precio del kilo varía según la calidad, pero puede alcanzar los 40 pesos, cuando antes el más caro costaba entre 18 y 20 pesos; es decir, el incremento ha sido cercano al 100 por ciento.
La papa es otro producto que registró aumento. Antes costaba entre 10 y 12 pesos el kilo, y actualmente se vende en al menos 26 pesos. Su encarecimiento también se atribuye a las condiciones climáticas, ya que el clima influye de manera importante en la producción agrícola.
El tomatillo también presentó un incremento, pues el kilo que se vendía entre 12 y 15 pesos ahora se ofrece entre 30 y 35 pesos.
En cuanto al chayote, el secretario señaló que es una de las verduras que en los últimos 10 años ha mantenido una tendencia al alza en su precio.
“El chayote ya, de unos 10 años para acá, con la mayor facilidad del mundo sube hasta mil pesos la caja. Ahorita anda en 600 pesos la caja de 30 kilos”, indicó.
Explicó que esto significa que el kilo no puede venderse en menos de 25 pesos, cuando normalmente costaba entre 15 y 16 pesos.
“Son los productos que ahorita sí se han elevado mucho de precio”, agregó.
