En el salón de eventos del hotel Real de Minas se realizó la primera Expo Gastronómica León, en la cual participaron empresas del ramo hotelero y restaurantero afiliadas a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Procesados (CANIRAC), durante la expo los presentes disfrutaron de algunas conferencias de chefs profesionales, de igual manera fueron participes de los diversos talleres.
“Es la primera vez que se realiza esta Expo Gastronómica León, y la respuesta ha sido bastante favorable, tenemos registradas a 150 personas, todas ellas ligadas al ámbito de la hotelería y/o la zona restaurantera, tenemos desde chefs, administradores, gerentes, etc…lo que pretendemos es seguir “explotando” la gastronomía de esta región, queremos que se lleven nuevas ideas, nuevas estrategias para sus negocios” comentó Jaime Sotelo, uno de los organizadores del evento.
Entre los más de 150 invitados, se encontraban presentes algunos de los mejores banqueteros de la ciudad como Haciendas del Refugio, Complejo Aura, Ambrosia y el mismo Real de Minas, todos ellos disfrutaron de la presencia del chef internacional Víctor Bibbins, quien compartió con los presentes algunos tips de cocina, además de alguna que otra receta.
“El objetivo es claro, Guanajuato es un estado con una gastronomía impresionante, y en específico León, es una ciudad en donde todo lo que se oferta es de gran calidad, y la gastronomía
no se puede quedar atrás…este es un evento que otros estados podrán disfrutar” palabras de José Arturo López, otro de los organizadores.
