Paul Bañuelos Rosales, Secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural del Gobierno del Estado de Guanajuato, recordó que existe un acuerdo entre los industriales de la masa y la tortilla, la Secretaría de Desarrollo Económico y Fondos Guanajuato para que la autoridad venda a los tortilleros el maíz más barato y que el precio del alimento básico no sufra incrementos.
“El más ya está cribado; esto es, ya va limpio y encostalado para que llegue directo a la paila que es donde se cuece el maíz para hacer el nixtamal y de ahí las tortillas”, comentó el funcionario estatal.
Dijo que en estados como Jalisco, Michoacán, Nayarit, Querétaro, etc. la tortilla está entre los 26 y los 28 o hasta 30 pesos mientras que en nuestro estado no se ha incrementado por este apoyo del gobierno estatal.
“Para el consumo de Guanajuato tenemos 500 mil toneladas de maíz. Producimos alrededor de un millón 200 mil toneladas; de esta producción, 700 mil toneladas salieron al mercado nacional y 500 mil las tenemos almacenadas en los centros de acopio público, para el consumo de los guanajuatenses”, destacó.
Compartió que Guanajuato es el único estado que tiene más de 22 centros de acopio público de cereales, a cargo de las organizaciones de los productores; organizaciones que incluso tienen sus cuentas en las bolsas de Chicago porque sus productos se cotizan en la bolsa de valores.
“La verdad es que este gobierno del estado ha estado trabajando con las organizaciones y con los productores de Guanajuato. En el tema de la escasez de agua, por ejemplo, se acordó sembrar un poquito más tarde. Apenas hace 15 días abrimos lo que es la presa Solís para regar toda la parte importante del distrito 011, que es el distrito más fuerte. El número uno”, compartió.
