El presidente del Distrito de Riego 011, Agustín Robles Montenegro, señaló que el precio del cilantro seguirá en aumento con las lluvias ya que luego de la sequía histórica reportada en Guanajuato y el país, llevó a que agricultores no le apostaran a sembrarlo y los que sí lo hicieron ahora se ven beneficiados.
«Por el contrario, el cilantro se va a poner más caro porque es perecedero y es muy susceptible a las temperaturas y al agua. El cilantro es sensible a los hongos y con la humedad, le pega una mancha prieta y se empieza a pudrir», vaticinó el líder de este distrito.
Detalló que esto provocará que esta hierba seguramente escaseará y, debido a la ley de la oferta y la demanda, subirá su precio.
Auguró que no sólo “se pondrá escaso” sino que probablemente existan dificultades para su producción.
Mencionó que otros productos que podrían aumentar de precio por temas de escasez son los tomates (tomates verdes), que no se dan en tiempo de lluvias; los jitomates y los chiles jalapeños.
Para el experto fue el agua la causante de que se elevaran los costos del manojo de cilantro ante la gran falta de este elemento.
“Luego de la sequía y la restricción de agua, además de las altas temperaturas que también afectan a los productores, se sobrevino este aumento en el cilantro y otras verduras y hortalizas”, especificó.
Destacó que en diferentes puntos del estado, el precio del manojo de cilantro varió de los 120 pesos hasta los 200 y que en mercados de Irapuato llegó a ofrecerse hasta 250.
