¿Si te gusta la aventura? ¡Celaya es para ti! Ven a vivir un recorrido ecoturístico por el cerro de La Gavia en la comunidad Ojo Seco.
A 3 kilómetros hacia el sur de la cabecera municipal, se localiza el sitio rodeado de naturaleza e historia. Sus habitantes, en su mayoría mujeres amas de casa, realizan labores para preservar la cultura gastronómica y artesanal de la región.
Jinna Herrera Martínez es la líder de artesanos de la comunidad y se ha encargado de generar propuestas innovadoras que ofrecer a los visitantes.
Sus recorridos rurales incluyen diversas actividades entre las cuales se encuentran: el taller de tortillas ceremoniales, taller de elaboración de queso de cabra, taller de elaboración de muñecas de trapo y, finalmente, el taller de elaboración de prendas textiles.
Aunque las combinaciones de talleres y actividades para armar una visita a esta pequeña comunidad son diversas, una de las más solicitadas es la visita rápida, la cual consiste en la realización de dos talleres: uno gastronómico y uno artesanal.
La cita es en casa de Jinna Herrera, en punto de las 09:00 hrs., donde los visitantes serán recibidos por su anfitriona, quien portará un traje típico de la región de Celaya y se mostrará dispuesta a dar una cálida bienvenida.
A su costado, las cocineras tradicionales de la zona estarán preparando diversos platillos propios de la comunidad. Para ello, el fogón resultará fundamental, pues sobre el comal se colocarán tortillas ceremoniales, mismas que serán elaboradas por los participantes del taller.
Finalmente, para degustar, habrá platillos elaborados a partir de ingredientes orgánicos, molcajetes con salsas y bebidas calientes.
Posteriormente los visitantes ingresarán a una pequeña construcción, en donde podrán elegir entre tres bebidas calientes: té de limón natural, chocolate en agua y café de olla endulzado con piloncillo. Su elección irá acompañada de pan dulce recién elaborado, depositado en un canasto de mimbre.
La guía comenzará la experiencia explicando las generalidades de la comunidad, la importancia de la flora y la fauna, las actividades artesanales que se realizan y el traje típico que portan orgullosas todas las trabajadoras del lugar.
Finalmente, los visitantes pasarán a degustar un típico desayuno mexicano, compuesto de elementos básicos como frijoles de la olla, queso de cabra, salsa de molcajete, huevos en salsa y nopales guisados.
Ya con el estómago lleno, los visitantes pasarán a un pequeño cobertizo que tiene la función de fábrica artesanal, donde podrán apreciar herramientas para la manufactura de piezas textiles como el telar de pedal o el telar de cintura. En ese lugar se llevará a cabo nuestro segundo taller: Creación de muñeca de trapo.
Finalmente, iniciarán el recorrido por el cerro de La Gavia, subiendo y bajando a través de grandes rocas llegarán a varios ojos de agua, recorrerán sembradíos de maíz, frijol y otros cultivos hasta llegar a una zona boscosa, donde reposarán unos minutos para volver a comer platillos tradicionales.
Luego de toda la experiencia, que tiene como duración un aproximado de dos horas y media, los visitantes pasarán a la tienda de artesanías elaboradas por los habitantes de la comunidad. Así, cada participante se llevará un pedacito de Ojo Seco a casa, incluyendo las tortillas, muñecas de trapo o productos que hayan elaborado en los diferentes talleres.
Para mayor información acércate la Dirección de Turismo Municipal o marca al 461 612 3207 en horario de oficina.
