Toda una variedad
Inició la Cuaresma, la temporada de mayor consumo de pescados y mariscos para la mayoría de la población.
Por eso, aproximadamente 20 comerciantes de estos productos se instalaron ayer en la calle María de la Luz Bravo, y cerraron la cuadra correspondiente al costado del mercado municipal.
Se instalaron ayer desde muy temprano por ser el Miércoles de Ceniza y también lo harán todos los viernes de esta temporada hasta el 19 de abril.
En esta cuadra que se convirtió en un mercado de pescados y mariscos, ayer se encontraba desde pescado crudo o ya cocinado.
Simón Chávez, uno de los 20 comerciantes instalados en este espacio, ya tiene 20 años dedicándose a la venta de esos productos, y de esos 20, 11 aproximadamente ha participado en esta dinámica de ocupar la calle los viernes de Cuaresma.
Él es hijo de quien inició con esa labor de comerciante, por eso es que considera el negocio como una tradición familiar.
Ayer compartió para este diario que afortunadamente le estaba yendo muy bien en cuanto a sus ventas y de igual forma especificó que en su experiencia por lo regular lo que es la primera semana y 2 o 3 viernes después son los más «buenos».
En su puesto ofrece filete dorado, crudo, mojarra fresca, tacos, tortas, y la orden de filete con su respectiva ensalada, rábanos y también su agua de sabor para acompañar.
Sin embargo, en otros puestos más también se puede encontrar más tipos de pescado, hasta salmón, al igual que diversos mariscos como camarones, pulpos y hasta ostiones.
Los más pedidos por la ciudadanía comúnmente son el filete, la mojarra, el camarón y el bagre para el caldo.
Aproximadamente el kilo de filete crudo tiene un precio de 150 pesos, y el kilo de mojarra cruda está en $80.
Los clientes que Simón tuvo le expresaron que realmente están conformes con lo que compran o incluso que comen ahí, pues también se instalan unas cuantas mesas en las cuales las personas se pueden sentar a disfrute su torta, tacos o platillo de pescado recién hecho.
Así pues, siendo el mercado municipal de San Francisco del Rincón un punto de reunión muy importante para las personas de toda la región, ese espacio brindado exclusivamente para ellos en la calle a un costado del recinto los beneficia mucho.
«Esperamos que se venda todo en la temporada y por lo que estamos viendo, la gente responde», expresó Simón.
Él se instaló desde las 5 de la mañana y se retiraron en la tarde, a las 5 aproximadamente.
