Trabadores del Rastro Municipal de la localidad son capacitados en temas de sanidad con el propósito de conocer todos y cada uno de los procedimientos para movilización y sacrificio del ganado.
Juan José González Morales, titular del área informó que la capacitación tuvo lugar en las instalaciones de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) con sede en la ciudad de León.
Dijo que entre los conocimientos que los trabajadores adquirieron se encuentran las medidas sanitarias adecuadas y la documentación que se requiere para poder laborar conforme la ley de sanidad animal.
González Morales, explicó que por indicación del alcalde, José Antonio Trejo Valdepeña el personal se capacita en este rumbo con la finalidad de contar con personal que desempeñe correctamente las funciones que les con encomendadas.
Dijo que otros de los temas que se abordaron durante la capacitación fueron las medidas de higiene con las que debe contar el Rastro Municipal en caso de pasar por una prueba de calidad.
Asimismo se les instruyó sobre lo que es la detección de sustancias no autorizadas en el ganado tales como el clembuterol y los efectos que provocan en los humanos al ser ingeridos mediante la carne.
