Mañana comienza la Cuaresma, una de las tradiciones que ofrece una gama de platillos típicos de vigilia entre el ayuno, y el no consumo de carnes rojas.
Hay madres de familia que ya tienen una idea de qué es lo que van a preparar el día de mañana para quienes acudan a comer a sus casas, e incluso ya tienen separado un presupuesto para su realización otras aprovecharán la venta de filetes y mariscos para variar su alimentación cotidiana.
Mayra aprovechará la venta de taquitos de filete para llevar a sus niñas y el viernes le dirá a su esposo que les lleve un cóctel de camarones.
“No todos los días venden taquitos de filete y por la casa hacen unos muy ricos, así que iré allí con mis niñas, esas fechas no me gusta cocinar”.
La señora María Bibiana mencionó que por ser más de diez personas en su casa, contempla gastarse alrededor de quinientos pesos, pues es aproximadamente eso lo que se gastó hace un año.
“Voy a hacer lo mismo que todos los años; mis hijos ya están acostumbrados a que hago habas, lentejas, nopales con tortitas de camarón, agua de ensalada”, mencionó.
Además realizará la tradicional capirotada y aún no sabe si hacer sólo la receta que ella acostumbra o también hacer de leche.
“Yo sólo le pongo cacahuate, pasas, nuez, alegrías, plátano, y ahorita ya compré el plátano que me costó $16 el kilo y la naranja en 2 kilos por 15 pesos”, indicó.
La señora María Vela también sabe perfectamente qué realizará el día de mañana para sus 3 hijos, y ella y dice que se gasta aproximadamente 60 pesos, pues lo que más les gusta son los nopalitos con tortas de camarón y pipián. “Sólo compraría medio de nopales que son como 20 pesos, otros $20 de polvo de camarón, como 15 de huevos y papas, entonces sí sale como entre 60 ó 70 pesos”, señaló.
También dijo que aunque a ella le gusta el agua de ensalada que es tradicional de la ciudad, pero a sus hijos no les agrada; así que se quedará con las ganas… a menos que una vecina se compadezca de ella.
Gabi dijo que ella no tiene pensado hacer de comer porque ni a su esposo ni a sus hijos les gusta la comida tradicional de la temporada de Cuaresma, así que irá con su suegra para que le comparta nopalitos con tortas de camarón o cualquier cosa que haga, menos capirotada porque no le gusta lo dulce.
“Mi suegra siempre hace de comer varias cosas así que vamos con ella y mis hijos escogen lo que les guste, mi esposo y yo igual”, expresó.
Finalmente dijo que aunque también le gusta cuando su mamá acompaña con atole blanco las comidas de Cuaresma, le es más fácil acudir con su suegra quien también consiente a ella y a su familia.
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