Las lluvias registradas durante las últimas semanas provocaron un incremento considerable en el precio de la cebolla, cuyo costo pasó de entre 15 y 20 pesos por kilo a venderse hasta en 30 pesos en mercados y centros de abasto de León.
De acuerdo con el secretario de los comerciantes del Descargue Estrella, José Eugenio Ibarra Gómez, las precipitaciones han afectado la cosecha de diversos productos del campo, aunque esta semana la cebolla es uno de los alimentos que más ha resentido el impacto, afectando directamente el bolsillo de las familias leonesas.
Explicó que la arpilla de cebolla supera actualmente los 600 pesos. Tan solo el costo del producto equivale a entre 22 y 25 pesos por kilo sin embargo, a ese monto se le debe sumar la mano de obra para limpiarla y prepararla para su venta, por lo que resulta imposible ofrecerla por debajo de los 30 pesos.
«La cebolla, cuando no hay este tipo de situaciones, su precio más alto es de 15 o 20 pesos. Duró casi dos meses valiendo entre 15 y 20 pesos y ahorita anda en 30. Hay cebollas más corrientes que valen 25 pesos, pero la buena vale 30 pesos», señaló.
Ibarra Gómez agregó que durante la temporada de lluvias la extracción de la cebolla representa un riesgo debido al exceso de humedad en los terrenos, ya que este cultivo suele sembrarse en tierra negra, la cual dificulta aún más la cosecha cuando está mojada.
«Cuando ya está lista para sacarse y permanece mucho tiempo en la tierra, la humedad hace que se dañe. Los productores dicen que las cebollas salen muy ‘centradas’, es decir, el agua penetra hasta el centro y comienzan a echarse a perder. Si no las consumes de inmediato, en dos o tres días empiezan a despedir un olor muy fuerte», explicó.
Aguacate registra ligera baja
En contraste con la cebolla, el aguacate presentó una ligera disminución en su precio debido al inicio de la cosecha conocida como «flor loca».
El representante de los comerciantes explicó que el aguacate negro, correspondiente a la cosecha anterior, está por concluir, mientras comienza a ingresar al mercado la nueva producción.
«El aguacate tuvo una tendencia a la baja porque ya está entrando la flor loca, que es la cosecha nueva. Los aguacates grandes cuestan alrededor de 50 pesos el kilo, los medianos entre 40 y 45 pesos y los pequeños hasta en 35 pesos. Mucha gente sigue buscando el aguacate negro porque está más compacto, la flor loca madura muy rápido y por eso algunos consumidores no la prefieren», comentó.
Pese al incremento en la cebolla, Ibarra Gómez aseguró que la mayoría de las verduras conservaron precios estables durante la semana.
Detalló que productos como la calabacita, el chayote, la zanahoria y la lechuga prácticamente no registraron variaciones. Incluso, la lechuga romana presentó una ligera disminución en su costo.
«La romana bajó un poco. La semana pasada estaba en 20 pesos y ahora se ofrecen dos piezas por 35 pesos. Las romanas grandes cuestan 30 pesos y las medianas 20. Buscamos hacer atractivos los precios para que la gente venga a comprar», dijo.
