La riqueza culinaria de Guanajuato será el centro de atención nacional este verano con el arranque de la Temporada Gastronómica “Guanajuato ¡Sí Sabe!” 2025, una iniciativa de la Secretaría de Turismo e Identidad del Estado de Guanajuato para posicionar al estado como un referente de turismo gastronómico de alto nivel.
Del 31 de mayo al 27 de julio, el estado albergará 25 eventos culinarios en distintos municipios, celebrando la diversidad de ingredientes locales, el talento de chefs y cocineras tradicionales, y la conexión entre tradición y vanguardia.
La programación inicia con el 13° Encuentro de Cocina Tradicional en León y concluye con el Festival Endémico 2025, que propone una reinterpretación contemporánea de los ingredientes autóctonos del estado.
Durante nueve semanas, los visitantes podrán disfrutar de una amplia gama de festivales dedicados al mole, la enchilada, el pan, el borrego, la tortilla ceremonial, así como experiencias relacionadas con el vino, el tequila, el mezcal y la cerveza artesanal.
La temporada también fortalece la ruta del vino y promueve productos con denominación de origen, como el tequila y el mezcal.
Esta estrategia no solo celebra la gastronomía como expresión cultural, sino que también genera oportunidades para productores locales, enólogos, restauranteros y comunidades rurales, fomentando la identidad y el desarrollo económico de la región.
