En coordinación Presidencia Municipal y el Sistema DIF Municipal, llevó a cabo el tercer concurso de elaboración de platillo saludable en su fase Municipal, donde 5 participantes y platillos fueron elegidos como ganadores rumbo al Concurso de Elaboración del Platillo Saludable 2024, que organiza el Sistema Estatal DIF del Estado de Guanajuato.
Con el objetivo de fomentar una sana alimentación en la población purisimense, mediante 4 categorías, quienes con creatividad e innovación, realizaron recetas saludables, partiendo de la composición del Plato del Buen Comer, así como con alimentos típicos de la región, como la nuez y el membrillo.
Contando con la presencia Roberto García Urbano, presidente municipal; Enriqueta Martínez López, presidenta del Patronato del DIF Municipal; Liliana Ramírez Guerrero, directora general de la Institución; Ruth Karen Rodríguez López, nutrióloga del Sistema DIF Estatal; además de la mesa de jurados invitados, quienes fueron los encargados de elegir los 2 platillos saludables de cada categoría como representantes del municipio.
El Primer Edil de la ciudad felicitó y reiteró el apoyo a cada una de las participantes para que sigan creando, innovando y enriqueciendo la gastronomía del municipio, así como su interés por ofrecer más opciones saludables para nutrir a las familias y principalmente a la niñez.
Resaltó: «Esta es nuestra tercera edición para el concurso en la fase Estatal que próximamente se llevará a cabo para celebrar el día mundial de la alimentación 2024, por parte del DIF Estatal. Es una enorme alegría saber que contamos con la participación de los grupos de inclusión, comedores de las escuelas y adultos mayores. Esperamos que con este tercer concurso impulsemos a más personas para comer saludable con estas opciones que hoy se presentaron”.
Durante el concurso, el jurado, compuesto por 5 integrantes, realizó un recorrido por cada estación, donde cada representante explicó la elaboración, ingredientes, emplatado y presentación de sus platillos como: manjar Azteca, waffles saludables, sopa de garbanzo, sopes de lentejas, chayotitos de alegría, platillo patrio, tlacoyos a la primavera, rollitos a la mexicana y pizza de coliflor.
