México es el 14vo lugar a nivel mundial en la producción de leche, Guanajuato es el quinto a nivel nacional. La industria de los lácteos genera 600 mil empleos directos y más de un millón indirectos, así lo precisó Ricardo Arturo Villavicencio, presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche, en la presentación de la quinta edición de la Expo Lac 2024.
Este jueves y viernes, en la capital del calzado se desarrolla este evento que reúne a productores y especialistas de productos lácteos locales y extranjeros.
La Directora de Expo Lac, Anel Valeria Jasso Zamora precisó que esta quinta edición, tendrá la participación de más de 10 empresas argentinas, para hacer negocios no solo con empresas nacionales sino también internacionales.
«Es una oportunidad de mejora continua de nuevas oportunidades, un lugar para impulso al sector, lo más importante es el impulso al productor lechero, Expo Lac, es sin duda una oportunidad en el Bajío para seguir creciendo y profesionalizándose en el sector lechero, hoy en día, Guanajuato está posicionándose como una importante cuenca lechera, tenemos un ranqueo de los principales productores de leche tanto de cabra como de vaca», dijo en su discurso la directora.
El alcalde interino, Jorge Jiménez Lona, agregó que en este evento se reunirán más de 2 mil asistentes, que durante estos dos días, generará una derrama económica de más de 3 millones de pesos.
«Más de mil lecheros de todo el estado y todo el país, en la quinta edición de este evento», expresó el presidente municipal interino.
Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, Gobernador del Estado de Guanajuato, mencionó que el estado seguirá siendo un referente en el tema agroindustrial, agregó que el estado es líder en la producción de leche de caprino y bovino, es el segundo lugar nacional en la obtención de leche de caprino, esto representa el 24.1% de la aportación nacional.
«En Guanajuato hay 7,016 ganaderos dedicados a esta actividad y unas 207 mil cabezas de bovinos y 440 mil de caprinos sólo para este fin, por qué es tan importante apoyar al sector primario, porque no es igual que la industria textil, zapatera o automotriz, así como el país requiere soberanía energética, necesitamos soberanía alimentaria», declaró.
