El Estado de Guanajuato tiene un importante crecimiento en rutas vinícolas ocupando el cuarto lugar a nivel nacional con destacados productos hechos en estas tierras.
Este medio viajó a tres viñedos destacados ubicados dos de ellos en San Miguel de Allende y uno más en Dolores Hidalgo.
Viñedo Cuna de Tierra
Con gran trayectoria, el viñedo Cuna de Tierra mismo que inició en 1984 se ha destacado por ser pionero en el Estado de Guanajuato teniendo el primer viñedo.
En entrevista con Jorge Garay Mora quien es sommelier embajador de este importante viñedo mencionó que se comenzó con una plantación de uva de mesa, para después producir hortalizas y checando las tendencias del mercado se comenzaron con el tiempo a producir vinos dulces.
“Se toma la curiosidad de experimentar, traemos uva de vino oficialmente en 1993 con un tema de hacer vinos para la familia; la calidad de la región fue bastante buena que en 2005 salimos al mercado con solo 3 mil botellas”.
La alta demanda de vinos ha provocado el incremento de producción con un total actualmente de160 mil botellas.
Guanajuato únicamente está por detrás de Baja California, Coahuila y Querétaro en temas vinícolas ocupando el cuarto lugar a nivel nacional.
Viñedos San Lucas en San Miguel de Allende
Otro de los viñedos es el de San Lucas mismo que está ubicado en Carretera Querétaro – San Miguel de Allende en el Km 26, San Miguel de Allende.
Este lugar tiene un total de 14 variedades de uva y está en proceso de plantación para obtener más producción.
Miguel Ángel Lozada del Grupo Santísima Trinidad reiteró que este viñedo se abrió aproximadamente en el año 2015, mismo que cuenta con 5 propiedades que pueden visitar todos los amantes del buen vino.
Además este lugar cuenta con restaurante, lugar de hospedaje y por supuesto catas para deleitar el paladar.
“Todos nuestros viñedos ofrecen este servicio de cata, el recorrido es un aprendizaje y aparte disfrutar de los vinos y aprender sobre todo aprender de los vinos que es lo que nosotros buscamos, que aprendan a disfrutar el vino y que consuman vino mexicano”.
Sus vinos cuentan con varios reconocimientos y medallas.
En el Estado de Guanajuato se puede encontrar una gran variedad de vinos de gran calidad y garantía que seguramente te harán volver a visitar sus viñedos, no te pierdas Vive el Vino 8 y 9 junio en las instalaciones del Distrito León Mx.
