Del 18 al 19 de mayo se llevará a cabo, en Poliforum León, el evento por excelencia para todo el gremio panificador. Todas las y los panaderos estarán de plácemes capacitándose, conociendo sobre maquinaria y presumiendo sus creaciones gastronómicas durante la realización de ‘Expo Inpan’.
Óscar Raúl Arias Márquez, director del evento, destacó que a 5 ediciones Expo Inpan, tras la pausa que tuvieron que tomarse con motivo de la pandemia del coronavirus, están de vuelta, dispuestos a difundir y mostrar lo que será “la expo más rica de todo el Bajío”.
A lo largo de las cinco ediciones, siempre han trabajado de la mano de las y los expositores, para poder sumar de manera hábil toda la tecnología que ellos tienen, para que la expo pueda llevar lo mejor a las panaderías tradicionales. Sobre sus aliados, el director declara: “Harinera Pirineos ha sido uno de los aliados más grandes que ha estado con nosotros desde que empezamos, y la tecnología que tienen realmente ha ayudado mucho para tener no solamente los mejores productos, sino además las mejores capacitaciones”.
Los expositores son siempre una parte fundamental de todo evento del Poliforum. Al respecto, Arias Márquez señala que este año serán alrededor de 65 expositores y se tiene contemplada una afluencia de más de 4 mil 500 panaderías. La entrada es gratuita y ha sido así desde la primera exposición.
“Queremos que las panaderías, las reposterías, las churrerías, las pizzerías y empresas que elaboran tortillas de harina, puedan tener la mejor calidad de productos y al mejor costo. Tenemos la parte de tener vinculado al productor con el panadero y el empresario que consume el producto. También lo tenemos en la maquinaria”.
Las capacitaciones serán constantes, pues el formato consiste en charlas con capacitaciones incluidas, lo que ayuda mucho a resolver el problema del déficit de panderos que ocurre en la actualidad.
