Hacer una cena con comida tradicional mexicana el próximo 15 de septiembre costaría cerca del 10% más que el año pasado. Por ejemplo, un pozole verde para 4 personas podría salir en poco más de 200 pesos.
Este diario realizó un recorrido por el Descargue Estrella, el centro de abastos más icónico de la ciudad, y en entrevista con Diana Alvizo, quien es parte de la tercera generación de comerciantes en este lugar, realizó un recuento de las comidas que los leoneses más preparan para estas fechas.
En primer lugar: los chiles en Nogada; en segundo, el pozole y en tercer lugar, unas enchiladas.
Sin embargo, sí lamentó que la situación económica y social que envuelve a país es factor para que los precios estén más elevados que el año pasado.
En una estimación y con precios al día de ayer, este era el costo de algunos insumos para el pozole, por ejemplo:
El chile poblano en 20
El kilo de maíz en 20
Aguacate en 75 pesos,
Tomate 14, chile serrano a 14.
Sin embargo, la carne también está en un precio muy alto, pues el pollo oscila los 140 pesos y la carne de res incluso está por encima de este precio.
Además, hacer pozole rojo puede ser un poco más caro, pues el guajillo o el chile puya sale a 140 pesos el kilo.
Esto además considerando el rábano, la cebolla, las tostadas y la botana que se pueda comprar en la noche más mexicana del año.
