Jonathan es un emprendedor oriundo de Santiago Maravatío que ofrece otro tipo de oro negro mexicano, uno que tiene infinidad de formas y aparte, es delicioso y gourmet. Se trata del chocolate, la materia prima de su empresa “Chocolaty Factory”.
Jonathan recuerda que su empresa nació en Santiago Maravatío, gracias a su padrino y a su madre. Ella es chef, y él un artista de la creación de los dulces tradicionales mexicanos. Entonces, hubo una fusión de experiencias de arte culinario entre los dos. De esa fusión nació “Chocolaty Factory”… aunque uno de los aspectos fundamentales, fue la necesidad económica que imperaba en el municipio, y el deseo de emprender.
Como muchos productos, se encuentran disponibles en la Feria de León 2022, concretamente en el Pabellón Guanajuato ubicado en la zona de Parque Explora, entre lo que se conoce como la Feria Ganadera.
Entre los chocolates que ofrecen, son de cereza, de menta, de café, de piñón, de capuchino o pretzels bañados en chocolate blanco. Es toda una gama de trufas de diferentes colores. El comerciante señala:
“El chocolate es muy noble, que se presta para cubrir cualquier cosa que quieras. Hacemos enjambres de semillas, de frutas, de comida, incluso con insectos como chapulines”. La respuesta de la gente es una sonrisa y felicidad. Cuando prueban estos productos rápidamente vemos una sonrisa
“Además, con la experiencia que tengo en ventas, nace Chocolaty Factory hace siete años. Además por la falta de oportunidades y empleos”, confiesa el comerciante y chocolatero. “Es el amor y el cariño de los clientes”.
La empresa, en temporada alta, le da trabajo hasta a cinco personas, lo que mejora la situación económica de los pobladores de Santiago Maravatío. Cuando Jonathan empezó a vender su producto era de los pocos comerciantes de ese rubro, pero hoy en día están surgiendo más:
“Yo lo llamo oro negro sabroso. No hay otra forma, pues en su momento fue la moneda en el México Prehispánico”, concluye.
