La realización del Noveno encuentro de cocineras tradicionales, que se llevará a cabo en el Parque Guanajuato Bicentenario, tendrá por objetivo destacar la importancia de la cultura gastronómica en una fecha importante, como lo es el Día de Muertos, pues se llevará a cabo los días 30 y 31 de octubre del año en curso de 11:00 a 19:00.
Carlos Oscar Domínguez, director general de Parque Guanajuato Bicentenario, expresó la importancia del evento, pues es uno de los más icónicos del recinto, que además permite convocar visitantes y turistas, gente que acude a bien comer, con artículos y productos de la temporada.
Se tendrá, para el evento, 32 cocineras tradicionales del estado, de diferentes municipios del estado, además de contar con cinco cocineras y cocineros del estado de Coahuila, lo que será una gran novedad para este 2021. Habrá más de 20 productores y artesanos de todo el estado, y también acudirán de Coahuila, que será el estado invitado.
Asimismo, habrá presentaciones artísticas, y se contará con un área de talleres vivenciales, tanto para niños como para adultos, entre los que destacará uno de elaboración de pulque, alfeñiques o papel picado.
“Este evento lo estamos conjugando con la fecha del día de muertos. Vamos a estar ofreciendo estas actividades. Vamos a tener un concurso para poder premiar a los platillos que se presentan, tanto dulces como salados, al que hemos denominado “Sabores para siempre” conjugando gastronomía con día de muertos”.
Exponer las bebidas tradicionales del estado, como la cerveza o el tequila, será otro de los factores a destacar durante el evento. Es importante destacar que se cumplirán con todos los protocolos de salud.
La taquilla, para esas fechas, estará en 60 pesos para adultos y 30 pesos para menores e INAPAM.
Juan Pablo Arce Velasco, encargado del Despacho de la dirección de fomento económico de Silao, destacó que que las cocineras tradicionales son fundamentales para entender la cultura mexicana, pues poseen el patrimonio gastronómico del país. En su novena edición, el evento ya es “de casa” en Silao y el Parque Guanajuato Bicentenario.
