Baja consumo de verduras

Comerciantes del mercado Hidalgo, dedicados a la venta de fruta, verduras y legumbres se enfrentan en esta temporada de Cuaresma, a una baja demanda de productos que hace algunos años registraban mayor demanda y señalaron que esto se debe a que poco a poco, a través de los años, se han perdido tradiciones, en cuanto al tipo de alimentos que se consumían en estas fechas.
Aurelio López, locatario del mercado Hidalgo, del local denominado «El Cachito», narró cómo las costumbres en el consumo de alimentos durante la semana de Cuaresma, se ha venido modificando, lo que se refleja claramente en sus ventas.
Indicó que para esta Cuaresma se esperaba que incrementaran sus ventas, en un 40 por ciento, pero la realidad es que a la fecha no ha sido así y ya estamos por salir de este periodo.
A lo mucho, de la venta rutinaria del año, en esta Cuaresma solo subió a lo mucho, un 10 por ciento la venta de frutas, verduras, legumbres y semillas como lo son las habas, lentejas y los garbanzos.
En cuanto al consumo de nopales, anteriormente se vendía una bolsa de 20 kilos, pero a la fecha surtió 10 kilos y sólo se han vendido cerca de 8 kilos, y así ha sido gradual, año con año.
Incluso precisó, que anteriormente la venta en viernes, se incrementaba de manera evidente, pero ahora, todos los días son iguales, la gente lo que busca es comer, sim importarle las restricciones antiguas de Cuaresma.
Anteriormente se llevaban sus nopales, lentejas, habas en buena cantidad, pero ahora ya no es lo mismo, lo que buscan, más que nada, es poder comer, lo que esté al alcance de su economía, porque algunos de estos productos han incrementado su precio, en algunos casos, al doble.