La presidenta de la Cámara de la Industria Restaurantera en León, Helen Anaya, declaró que el desarrollo de la Feria de Verano a partir de hoy marca el inicio de la recuperación económica y la atracción del turismo nacional.
“Generalmente el segundo semestre para nuestra industria es mejor que el primero, pero si a esto se le suma que venimos el año pasado de cero actividades y que el primer semestre de este año fue un poco flojo porque estuvimos con eventos híbridos y no tanto presenciales, pero la Feria de Verano es para empezar con el pie derecho los eventos presenciales”.
La empresaria restaurantera señaló que el evento no es visto por los empresarios como un posible foco de contagio, sino como una oportunidad de reactivar la economía bajo esta nueva normalidad.
“Vemos con buenos ojos esta Feria de Verano, creo que con las medidas sanitarias que debemos todos de tener presentes, además de cuidar los aforos y seguir el protocolo de salud, vamos a tener una buena iniciativa para reactivarnos en este segundo semestre del año”.
Señaló que esperan turismo de los estados vecinos, “las ventajas que tenemos es que vendrá mucho turismo nacional, tendremos a los estados vecinos, será una feria más reducida en el número de atractivos, pero tendrá su zona gastronómica y su área comercial”.
Sobre la Velaria de la Feria y los conciertos masivos, declaró que son de primer nivel y ocasionarán que la población no extrañe el Palenque de la Feria.
La Canirac tendrá varios de sus afiliados con sus restaurantes participando en la zona gastronómica como la Vaca Argentina, El Panteón Taurino, Rock Star Burger, El Braserio, por citar algunos.
“Pero más allá de eso hicimos una iniciativa para apoyar a la feria, una estrategia es contar con platillos clásicos de feria en todos los restaurantes afiliados a la Canirac, para que si tienen la oportunidad de comerlo en un restaurante, te sientas con el ambiente de feria, y cada chef realizará su propia creación del platillo, puede ser desde unas enchiladas, las gorditas, platillos típicos de feria”.
Enfatizó que en los restaurantes que cuentan con pantallas se publicitarán videos invitando a la Feria de Verano, “para que los visitantes que no tengan conocimiento de que existe el evento en la ciudad se motiven a darse una vuelta”, concluyó.
