A 14 meses de la llegada de la pandemia a León, la industria restaurantera no se detiene y pese a que han cerrado algunos grandes establecimientos, ahora encuentran espacios en nuevas zonas de la ciudad, esto como parte de la nueva reactivación del sector.
Así lo reconoció la presidenta de la Cámara de la Industria Restaurantera en León, Helen Anaya, quien destacó la apertura de grandes establecimientos en las nuevas instalaciones de la Feria.
En dicha zona ya se encuentra trabajando el negocio de hamburguesas Rock Star Burger, el cual tiene un mes operando y prácticamente se convirtió en el pionero de la nueva zona de comida rápida en todo el complejo del recién nombrado Distrito León MX. Dicho negocio está enfocado al sector de mercado de clase media.
Otros de los negocios que están por abrir en las próximas semanas son La Vaca Argentina, enfocado al mercado de clase alta, mientras que el Braserío será para un mercado de clase media a alta.
La zona de comida rápida que construyó el Patronato de la Feria en el año de la pandemia aún tiene locales comerciales disponibles, y se pronostica que podría convertirse en la nueva zona de bares y restaurantes de la ciudad.
Helen Anaya señaló que algunas marcas de restaurantes de la ciudad se encuentran recuperadas y operan al 75 % que les permite el Gobierno por la pandemia, lo cual alienta al resto de los empresarios para invertir, pues la economía está en recuperación y el mercado les permite obtener recursos para operar.
“Tenemos que fomentar la gastronomía, atraer turismo de reuniones, de romance, de negocios y todo lo que se derive, estamos atravesando por una reactivación paulatina y ha sido positiva, estamos al 75 % recuperados en algunos restaurantes”.
Para la dirigente de los restauranteros la capacitación de vanguardia en varias áreas tanto para los empresarios como para los trabajadores serán importantes para el sector en los próximos tres años, pues para el 2024 se espera que ya exista una nueva normalidad sin pandemia.
“Tenemos que profesionalizarnos para estar a la altura de los mejores destinos turísticos del país, se espera un incremento en el presupuesto municipal y estatal para la promoción del turismo en la ciudad, sabemos que hay recorte este año, pero es necesario reactivar el sector turismo de negocios”.
En la zona dorada de la ciudad por Campestre, Jardines del Moral y Plaza Mayor, también existen desarrollos de nuevas plazas comerciales en donde hay espacios para restaurantes, por lo que se espera que a finales de este año ya estén operando, pues para las fiestas decembrinas se espera que por lo menos esté vacunada toda la población mayor de 30 años.
