Celebran Día del Nutriólogo en la UIA

La Ibero León celebró el Día del Nutriólogo con la ponencia «Panorama epidemiológico de las enfermedades crónicas no transmisibles y políticas para su prevención en México», que fue impartida por la Mtra. Andrea Pedroza Tobías, Investigadora del Instituto Nacional de Salud Pública, ubicada en Morelos.
Durante su exposición habló de la posición preocupante que ocupa nuestro país a nivel mundial respecto a la prevalencia de obesidad. Enfrentamos además un paradigma pues además de tener numerosos casos de obesidad, también persiste el problema de la desnutrición, tenemos una cultura de la mala alimentación, lamentó la investigadora.
Advirtió que el problema de obesidad y sobrepeso, como: la hipertensión y la diabetes, comienza desde la infancia, etapa en la que se forja la cultura alimenticia; y en este sentido consideró que se requiere hacer un cambio de paradigma para comenzar a ver la obesidad como una enfermedad, entonces acudir a un nutriólogo para tratarla; y no esperar a que se derive en otras enfermedades para atenderlo.
Y finalmente, recalcó a los futuros nutriólogos que son agentes de cambio a los que invita a trabajar en tres directrices: con Ética, con una actualización permanente de sus conocimientos y nuevas investigaciones, y a trabajar más allá del consultorio, impulsar la promoción de la salud.
Hay que destacar que con esta conferencia inicia una serie de actividades con las que se celebrará el 30 aniversario de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos.
La investigadora estuvo acompañada por Eugenia Morales, directora del departamento de Ciencias e Ingeniería y Mónica Minutti, coordinadora de la licenciatura de nutrición de esta casa de estudios.