La carne de cerdo ha sufrido un incremento debido a que existe un problema sanitario denominado “peste porcina” africana en China, la cual ha llevado al sacrificio de millones de cerdos, y México se ha visto afectado en los precios ya que un porcentaje importante de esta carne que se consume se importa de China.
Especuladores han optado por esconder la carne de puerco y sacar ganancias para sus bolsillos ante la escasez.
La carne de cerdo ha incrementado de un 20 a un 35 por ciento en unos días, sin embargo en unos estados como Querétaro, Ciudad de México y el Estado de México, el aumento ya es de un 40 %.
“Están escondiendo la carne, cada semana ha estado incrementando, los especuladores nada más están esperando aprovechar la situación de todo”, refirió José Hernández, dueño de un negocio de carne en el Descargue Estrella en León.
CONSUMO
Las amas de casa han decidido no consumir los productos que van a la alza, entre ellos la carne de cerdo, y la suplen con otra que se encuentre en oferta.
“La gente simplemente no la compra porque está más cara, prefiere consumir otra que le convenga”, refirió Sergio González, dueño de carnicería.
Otro de los factores que han motivado el aumento ha sido el incremento en el diésel hasta de un 10 %, de la energía eléctrica hasta un 30 %, así como las condiciones de inseguridad por los constantes robos que han presentado los productores.
POLLO
El pollo también ha presentado un incremento hasta de un 40 %, debido a los constantes robos en las granjas donde se crían las aves.
La Unión de Porcicultores en el país ha incrementado sus precios hasta un 10 % por la situación de inseguridad, por los constantes robos.
Este problema los ha obligado a disminuir la producción de 5 por ciento, lo que en números representa alrededor de 16 mil pollos diarios menos.
