El aguacate hoy se vende casi a la par de la carne, su popularidad ha sido tal en la Unión Americana, que México es el más grande productor del fruto de difícil acceso.
El fruto mexicano se hizo tan popular en la Unión Americana, que en el país se queda el de menor calidad y caro; ya que al cotizarse en dólares, los productores prefieren venderlo en Estados Unidos, donde se exportan los mejores frutos.
Los comerciantes en la ciudad coincidieron en que el aguacate en el país ha dejado de ser rentable, porque es adquirido a un precio alto, y en malas condiciones.
“Este aguacate que dejan en México es el que ya no quieren los gringos; a Estados Unidos mandan el mejor, y nos dejan el más feo y además caro”, señalan.
Las amas de casa hacen comparativos y compran apenas medios y cuartos kilogramos ante la carestía.
EL MÁS POPULAR EN SUPER BOWL
Los precios del ingrediente estrella del guacamole, platillo insignia de muchas celebraciones como el 5 de Mayo y los partidos del Super Bowl en la Unión Americana, se duplicaron en lo que va del año y alcanzaron niveles récord.
La caja de 10 kilos del aguacate Hass, procedente de Michoacán, se vende en 700 y 800 pesos, lo cual representa un incremento de 120% respecto al precio de hace unos meses, cuando la misma caja se vendía en 350 y 400 pesos, según cifras de Bloomberg.
El viaje del aguacate hacia el cielo se aceleró en abril del 2017, pues pasó de 400 pesos por caja a los 550, su mayor precio desde los datos disponibles.
Los elevados precios coinciden con un alta demanda en países como EUA, donde se consume por la comunidad hispana en las festividades de ese país, ya que sale a flote la mexicanidad.
Tan sólo en 2016, se exportaron 116,394 toneladas de aguacate a los Estados Unidos para las fiestas del 5 de Mayo, de acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de México (APEAM). Entre los factores que explican el incremento en los precios del fruto está el ciclo de producción.
México es uno de los más grandes productores y exportadores de aguacates en el mundo. En nuestra ciudad, por ejemplo, se vende de 35 pesos hasta los 80 pesos, según la calidad del fruto. Sin embargo, más de alguno saldrá en mal estado.
