Alumnos del Tecnológico de Purísima dieron un paso muy importante para cumplir sus sueños al inaugurar el taller artesanal de la “Cerveza del Rincón”.
Jóvenes universitarios del Tecnológico de Purísima lanzaron el proyecto “Cerveza del Rincón”, al inaugurar la pequeña planta de cerveza artesanal en la comunidad de Potrerillos, mejor conocida como Guanajal, por estar en el límite con el estado de Jalisco.
Apenas a 500 metros del cruce de ferrocarril que marca el inicio de la comunidad, el pequeño taller de los 3 estudiantes abrió sus puertas, con la meta de generar un mejor producto de este tipo para los consumidores.
Los jóvenes emprendedores, Ricardo Rodríguez, Daniel Aldana y Alberto Florido, son los estudiantes del Tecnológico de Purísima encargados de fabricar la cerveza artesanal.
Las condiciones necesarias
En la inauguración del taller cervecero, los 3 universitarios comentaron que con la apertura del mismo podrán mejorar en todos los sentidos la producción del producto, ya que el lugar cuenta con buenas condiciones de clima y espacio, lo que se verá reflejado a la hora de elaborar la cerveza, ya que podrán agilizar la producción y mejorar la calidad al contar con mejores equipos.
“Este es un gran paso que hemos dado, pues empezamos de no tener nada y esto no hubiera sido posible sin el apoyo de todos ustedes, tanto de compañeros como docentes de la escuela”, expresaron en la inauguración.
“Esta es la primera piedra de ‘Cerveza del Rincón’, y nos gustaría llegar a ser una gran empresa que ayude a la sociedad, a estudiantes como nosotros” comentó Daniel Aldana, previo al corte del listón.
Posición de marca
Al momento cuentan con la producción y venta de dos tipos de cerveza claras: Weissbier hecha a base de amaranto con notas suaves y la tipo Witbier a base de trigo con un sabor más robusto; ambas encuentran disponibles a la venta en Casa 21 y La Roof de Purísima, Bar Sport Grill y el Café Capricho de San Francisco.
Con la apertura del nuevo taller, los chicos buscan lograr posicionar la marca a nivel mundial en competencias y exposiciones internacionales gracias a su sabor único.
Los jóvenes universitarios esperan con esto hacer que cambie la forma de disfrutar una buena cerveza.
