Vuelven estudiantes de Valle de Santiago a Rastro de Purísima para capacitarse en los diferentes procesos en el tratado de la carne.
Debido a las excelentes condiciones que presenta el rastro municipal, estudiantes del cuatro semestre del Colegio de Estudios Científicos y 
Tecnológicos del Estado de Guanajuato de Valle de Santiago, visitaron por segunda ocasión en el año las instalaciones del rastro municipal de Purísima, para conocer y capacitarse en los procesos de matanza y enfriamiento de los productos cárnicos.
Los alumnos explicaron que han visitado varios rastros a lo largo del estado para conocer y aprender procesos de transformación de los productos cárnicos, diferentes técnicas, procedimientos, maquinaria, reglamentos y normatividades que aporten en su proceso de aprendizaje, siendo el de Purísima uno de sus favoritos.
El director del rastro municipal, José Antonio Flores Romero, fue el encargado de recibir al grupo de estudiantes de Valle de Santiago, mientras que la explicación a los alumnos quedó a cargo del auxiliar MVZ, Jacob Sainz.
