Un alto porcentaje de los leoneses prefieren realizar parrillada en la cena de Año Nuevo, así como pollo relleno o pozole. En promedio gastarán de 500 a 1 mil pesos.
Las carnicerías incrementaron sus ventas en un de un 30% a un 50%, donde lo más vendido fue la carne de cerdo en los festejos de Navidad, principalmente para los tamales; y este Año Nuevo será el bistec, la arrachera y el chorizo, principalmente para asados.
La familia López realizará una cena para aproximadamente 40 personas, y lo que eligieron como platillo de fin de año e inicio del 2019, pollo relleno.
“Ya tamales no haremos, ahora cenaremos pollo relleno, toda la familia nos reuniremos y haremos la cena”, refirió la señora Elvia López, quien acudió desde este sábado para realizar sus compras para los platillos.
INCREMENTAN VENTAS
Juan Manuel Godínez, de oficio carnicero, dijo que las ventas en el negocio se les incrementaron en un 50% principalmente por las fiestas de fin de año.
Indicó que los clientes comúnmente compraron para Navidad carne de cerdo para realizar los tamales, o algún lomo; sin embargo para la cena de Año Nuevo prefieren bistec, chorizo, y arrachera para los que cuentan con un mejor presupuesto.
POLLERÍAS
Las pollerías también tuvieron un incremento en sus ventas hasta de un 30%, refirió Pedro Mojica.
“Nosotros cenaremos en familia pollo relleno, será una cena para unos 40 personas, entre hijos y nietos, donde todos cooperan con su elaboración”, apuntó.
Comentó que el negocio de la pollería incrementó sus ventas en comparación con las realizadas durante el año, sin embargo estas ya no son como otros años.
“Si incrementan, pero ya no son como otros años, la gente ya no compra igual”, manifestó.
POZOLE
El pozole es otra de las opciones para la cena de Año Nuevo, donde el cerdo es de los más solicitados.
