La ciudad de León ha sido cuna adoptiva de numerosos ex futbolistas extranjeros que llegaron a León para hacer historia deportiva, forjar una familia y radicar por siempre en el bonito León, Guanajuato.
Es una larga lista de apellidos: los Davino, los Battaglia, los Rugillo, los Martinolli, los Fernández, los Nova… gloriosos deportistas que han llegado a la ciudad para quedarse.
En esta gama de apellidos hay familias restauranteras que han hecho de la cocina toda una tradición, como la Parrilla de Davino y como el Rincón Gaucho.
La época de cada uno es diferente, pero amerita su mención entre los hoy numerosos extranjeros que llegan al equipo de fútbol León, para luego partir.
En la hemeroteca de EL HERALDO de León, aparece el emblemático restaurante Rincón Gaucho, que tiene el sello del sabor argentino.
Hace casi sesenta años, un mes de enero de 1958, los entrañables Marcos Aurelio y Óscar Nova fundaron y decidieron traer a León la cocina gaucha.
El primero llegó a León en 1944 para sumarse a “la fiera” donde figuraban elementos como Battaglia, Rugillo y Fernández.
Luego, en 1953 llegó Óscar Nova para unirse al plantel.
Ambos dejaron su legado como deportistas, para luego aportar también su tradición como restauranteros, con comida argentina con cierto “toque” italiano.
El toque mexicano fue una “picosita” salsa de ajo que actualmente se conoce como chimichurri y que hoy en día forma parte indispensable en el menú cotidiano de los leoneses.
Sólo un ejemplo del sentimiento leonés que tatuaron a futbolistas extranjeros, que hoy han echado raíces de color verde.
